Hummus dolce al caffè
Una crema dolce perfetta su fette di pane o fette biscottate per iniziare la giornata pieni di carica
Ricetta per 6 persone
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 280 g di ceci lessati senza sale
- 1 tazzina di caffè
- 2 cucchiai di sciroppo di riso (o malto di riso)
- 2 cucchiai di crema di nocciole (o crema di mandorle)
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere
Preparazione
Nel tritatutto riunite tutti gli ingredienti: i ceci, il caffè, il caffè solubile, la crema di nocciole, lo sciroppo di riso e la vaniglia. Azionate il tritatutto e frullate fino a ottenere una crema morbida e perfettamente liscia. Travasate l’hummus in una ciotola e riponetelo in frigorifero almeno un’ora a riposare. Se lo gradite, decorate con dei chicchi di caffè e servite.
Il nostro consiglio
Utilizzate un caffè abbastanza forte, in modo che l’aroma del caffè sia ben marcato.
Potete conservare questo hummus dolce al caffè fino a una settimana in frigorifero in un contenitore per alimenti fornito di coperchio.
