Dolce al cucchiaio al caffè: una ricetta con soli 3 ingredienti
Si ottiene un dessert fresco e buonissimo reso ancora più goloso con un’aggiunta di panna montata o una spolverata di cacao amaro.
Ricetta per 8 stampini
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 650 ml di caffè
- 150 g di zucchero
- 4 uova
Preparazione
Versare tutto il caffè e due cucchiai di zucchero in un recipiente, mescolare e lasciar raffreddare
A parte, sbattere le uova intere e poi aggiungerle al caffè. Mescolare bene il composto con una frusta
In un pentolino dal fondo spesso, mettere lo zucchero rimasto e, a fuoco basso, aspettare che si sciolga e si formi un caramello dorato
Versare il caramello sul fondo di ogni stampino, suddividendolo in parti uguali. Versare in ogni stampino il composto e cuocere a bagnomaria, in forno a 180°C per 30 minuti circa. Prima di sfornare, verificare la cottura con uno stecchino. Se il dolce non è abbastanza cotto può “crollare”, ma anche risultare amaro se cotto troppo.
Il nostro consiglio
Una volta a temperatura ambiente, tenere in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
