Liquore al caffè

Versare caffè e zucchero in un tegame dai bordi alti.

Accendere il fuoco molto basso, mescolando con una spatola.

A zucchero sciolto, versare il composto in una ciotolina e, una volta raffreddato, aggiungere l’alcol mescolandolo con accuratezza.

Versare il liquore in bottiglie di vetro, chiuderle bene e lasciare riposare almeno 2 settimane.

Per un liquore originale, aromatizzare il liquido di caffè e zucchero lasciando in infusione anche dei semini di una bacca di vaniglia.