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La nostra torta al caffè è proprio quello che fa per te!
Ricetta torta al caffè
Ingredienti
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300 g di farina 00
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200 g di zucchero
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16 g di lievito in polvere per dolci
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90 g di olio di semi
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120 g di zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola versare lo zucchero, 330 g di caffè già raffreddato, l’olio di semi e mescolare.
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola a parte e poi unirli, un cucchiaio per volta, all’emulsione, mescolando bene.
Oliare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare al suo interno l’impasto della torta e infornare in forno statico a 180° per 50 minuti.
Mentre la torta raffredda, mettere lo zucchero a velo in una ciotola e versare poco alla volta il rimanente caffè freddo fino a ottenere una glassa fluida.
Versate la glassa sulla torta raffreddata e decorare con qualche chicco di caffè.
Il nostro consiglio
Per dare un gusto più deciso alla torta, aggiungere delle bacche di cardamomo al caffè appena fatto, lasciandole in infusione mentre il caffè raffredda e filtrandole prima di versare il caffè nello zucchero.
