Nuova Guinea

Papua Nuova Guinea è una nazione insulare che occupa la metà orientale dell’isola della Nuova Guinea. I migliori caffè del paese vengono coltivati negli altopiani: le piante, crescendo ad altitudini elevate, tendono infatti a sviluppare caratteristiche e aromi particolari, aiutate anche da terreno vulcanico molto fertile.

Le prime piante di caffè furono introdotte nell’isola durante il XIX secolo quando i tedeschi stabilirono colonie nel nord del paese, mentre gli inglesi nel sud.

Ma fu solo tra la fine degli anni ‘20 e gli inizi degli anni ‘30 che la produzione industriale di chicchi di caffè iniziò davvero a prosperare ovvero quando un australiano scoprì che l’interno dell’isola era molto fertile e popolato. Da allora, la produzione di caffè si espanse rapidamente.

Negli anni ‘50, il governo prese accordi con la popolazione, incoraggiandola a produrre il caffè in piantagioni composte da piccoli appezzamenti di terreno, che presero il nome de “I Giardini”.

Purtroppo, negli anni, il paese ha subito molti conflitti interni a causa della sua frammentazione politica, economica e sociale, che hanno portato a un’instabilità dell’economia, costantemente esposta a oscillazioni.

Il caffè Papua cresce organicamente, si nutre di pacciame naturale e viene coltivato senza l’uso di pesticidi e sostanze chimiche dannose, che sono difficili da trovare e molto costosi. In questo modo, quasi tutto il caffè che viene coltivato in Papua Nuova Guinea è biologico.

I terreni straordinariamente fertili dell’isola tendono a produrre chicchi con una bassissima acidità e dai sentori agrumati e di frutti tropicali.

I produttori della Papua Nuova Guinea sono soliti dire: “Se non avete mai assaggiato il caffè dell’Isola di Papua, non siete mai stati in Paradiso”. Non a caso, il simbolo dell’isola è l’uccello del Paradiso.

Insomma, un caffè pregiato, coltivato esclusivamente con metodi naturali, da gustare con calma e attenzione!

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