Porto Rico

Uno dei prodotti più noti realizzati a Porto Rico, oltre al rum, è il caffè.

La produzione di caffè è stata parte integrante della cultura dell’isola per secoli: alla fine del XIX secolo, questa piccola isola era, infatti, arrivata a essere classificata tra i primi 10 produttori di caffè in tutto il mondo, con una produzione che dominava gran parte dell’economia.
Oggi, purtroppo, a Porto Rico rimangono solo poche piantagioni, per lo più dedite alla produzione di chicchi gourmet che offrono miscele dolci e morbide per il mercato di fascia alta, mantenendo viva e vibrante la cultura e il patrimonio del caffè dell’isola.

L’uragano Maria, nel 2017, ha inferto un duro colpo all’industria, devastando le piantagioni di caffè locali, distruggendo milioni di piante di caffè e tutto il raccolto previsto. I coltivatori di caffè ancora in attività, oggi hanno grosse difficoltà a reperire manodopera locale per la raccolta. Di conseguenza, la maggior parte del caffè consumato a Porto Rico viene ora importata, principalmente dal Messico e dalla Repubblica Dominicana.

L’università di economia agraria ha recentemente lanciato una campagna educativa dedicata agli agricoltori, per aiutarli a migliorare la qualità dei loro raccolti, in modo che possano chiedere prezzi più alti e competere meglio con il caffè importato.

Alcuni agricoltori, per aumentare gli affari, hanno anche iniziato a creare visite guidate nelle “Haciendas”, con percorsi che mostrano le attività e i processi della produzione di caffè e terminano con la degustazione dei migliori caffè gourmet di Porto Rico.

Per ottenere le proprietà speciali del caffè portoricano, i chicchi devono essere piantati e seminati nel terreno vulcanico dell’isola a un’altitudine compresa tra 600 e 1000 m s.l.m e coltivati in ombra piena.

Il caffè portoricano si distingue per l’intensità dei suoi aromi, caratterizzati da sfumature dolci e fruttate, con sottili sentori di nocciola.

Allora prova le nostre capsule compatibili con vari sistemi oppure gusta le nostre miscele per moka torrefatte artigianalmente con miscele di caffè di alta qualità, per donarti tutto l’aroma del caffè più pregiato!