Chili al caffè
Ricetta per 4 persone
Difficoltà: media
Difficoltà: media
Ingredienti
- 250 g di carne di manzo
- 250 g di carne di maiale
- 1 tazza di caffè
- 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio
- 6 peperoni verdi
- 400 g di fagioli neri già cotti
- 400 g di salsa di pomodoro
- Coriandolo, cumino, chili in polvere
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
Preparazione ricetta chili al caffè
Tritare finemente cipolla e aglio e lasciarli soffriggere in una casseruola dai bordi alti.
Tagliare la carne al coltello, i peperoni a pezzettini e versarli nella casseruola.
Lasciare soffriggere 10 minuti e poi aggiungere il caffè, la salsa di pomodoro, il sale e tutte le spezie.
Cuocere per un’ora coperto, poi scoprire e cuocere un’altra ora.
A cottura ultimata, unire i fagioli neri e mescolare.
Il nostro consiglio per una ricetta del chili al caffè ancora più gustosa
Potete servire il chili al caffè accompagnandolo con del riso bianco e della panna acida oppure all’interno di una tortilla con panna acida, insalata iceberg e pomodoro.
